Консервоване м’ясо для обіду, улюблене доповнення до гострих страв та страв для гарячого харчування, десятиліттями забезпечувало собі місце на обідніх столах у всьому світі. Але за його зручністю та смаком криється важливий процес, який гарантує його безпеку та довговічність: високотемпературна комерційна стерилізація. Традиційно консервовані продукти, такі як м’ясо для обіду, обробляються пароповітряним методом на спеціалізованому обладнанні. Це включає нагрівання банок до точно визначених температур та витримку їх там достатньо довго, щоб знищити шкідливі бактерії, спори ботулізму та інші мікроорганізми, що гарантує відповідність продукту суворим стандартам комерційної стерилізації та його стабільне зберігання протягом тривалого часу.

У галузі стерилізації пакетованих фруктових та овочевих соків система розпилювальної стерилізації ZLPH MACHINERY є технологічним проривом, пропонуючи точний контроль температури, рівномірний розподіл тепла, високу продуктивність обробки та виняткову енергоефективність. Ця передова ретортна машина для харчових продуктів пропонує комплексні, індивідуальні рішення для стерилізації для виробників соків у всьому світі, гарантуючи як безпеку продукції, так і збереження якості на сучасному конкурентному ринку напоїв.

Осінні вітри піднімаються, каштани дозрівають. Щороку з жовтня по листопад ядра каштанів досягають піку оцукрювання — вони стають м’якими, клейкими та ароматними. Щоб забезпечити безпеку та доступність цього «деликатесу обмеженого часу» цілий рік, кожен пакет ядер каштанів повинен пройти ретельну комерційну стерилізацію перед тим, як покинути завод. Розпилювальна ретортна машина ZLPH Machinery Technology стала кращим вибором для переробників каштанів, забезпечуючи три основні переваги: ​​рівномірний розподіл тепла, нульова деформація та тривалий термін зберігання.

Глобальна промисловість рибних консервів стикається з постійними викликами у досягненні послідовної, безпечної та ефективної комерційної стерилізації. Традиційні методи, які часто залежать від застарілого обладнання, ледве відповідають сучасним виробничим вимогам, ставлячи під загрозу як якість продукції, так і безпеку експлуатації. Технологія реторт-автоклавів наступного покоління від ZLPH пропонує комплексне рішення, спеціально розроблене для подолання цих обмежень та встановлення нових стандартів термічної обробки консервованих та упакованих морепродуктів.

На сучасному жорстко конкурентному ринку рослинних білкових напоїв соєве молоко в алюмінієвих банках стало новим фаворитом завдяки своїй привабливості «без консервантів, зберігання за умов навколишнього середовища та миттєвого споживання». Однак тонкі стінки алюмінієвих банок та висока теплопровідність роблять традиційну стерилізацію схильною до випинання, руйнування або появи коричневих плям, що призводить до втрати смаку та повернення продукції. Компанія ZLPH Machinery Technology розробила «Спеціальну розпилювальну реторт-машину для алюмінієвих банок» для вирішення цих проблем. Перевірені дані підтверджують, що ця ретортна машина запобігає деформації та відшаруванню покриття, забезпечує естетичну привабливість та подовжує термін зберігання, забезпечуючи повторюваний технічний еталон для галузі.

Пряма економія коштів виникає переважно за рахунок зменшення споживання комунальних послуг. Механізми рекуперації тепла системи зазвичай зменшують потребу в парі на 30-40% порівняно зі звичайними ретортами, а рециркуляція води зменшує споживання приблизно на 95%. Ця економія стає особливо значною в регіонах з високими витратами на енергію або обмеженнями у використанні води. Харчова ретортна машина також мінімізує втрати продукції завдяки своїм точним системам керування, з типовим покращенням виходу на 3-5% порівняно з менш складним обладнанням, що має суттєвий вплив при переробці високоякісних м'ясних продуктів.