Оскільки ринок готової до вживання кави (RTD) продовжує зростати у всьому світі, забезпечення безпеки продукту, терміну придатності та стабільності смаку стало головним пріоритетом для виробників. Однією з найнадійніших технологій, що використовуються в цьому процесі, є реторт-автоклав, система термічної стерилізації, призначена для збереження свіжості та аромату кави, одночасно забезпечуючи мікробну безпеку. Від еспресо в банках до холодного заварювання в пляшках, широкий спектр кавових продуктів можна ефективно обробляти за допомогою стерилізаційної реторт-машини. Давайте розглянемо основні типи кавових продуктів, які можуть скористатися перевагами цієї передової технології.