Режим стерилізації в автоклаві: подвійний стрибок ефективності та ефекту
У сучасній харчовій промисловості, особливо в м’ясопереробній промисловості, ефективність і ефект процесу стерилізації відіграють життєво важливу роль у виживанні та розвитку підприємств. Режим високого тиску та надзвичайно швидкий режим стерилізації автоклава став ключовою силою в просуванні прогресу галузі завдяки своїм унікальним перевагам, досягнувши подвійного стрибка ефективності та ефекту.
1. Унікальний механізм швидкої стерилізації під високим тиском
Режим високого тиску та швидкої стерилізації автоклава має спеціальний механізм для створення та скидання тиску. Під час роботи обладнання може швидко запустити програму підвищення тиску, а за допомогою вдосконаленої системи підвищення тиску тиск в автоклаві може різко піднятися за короткий проміжок часу. Наприклад, він може збільшити тиск до певного стану високого тиску протягом кількох хвилин, і цього значення тиску часто важко досягти традиційними методами стерилізації. Це середовище під високим тиском створює сильний фізичний тиск на структуру клітини мікроорганізмів, змінює її внутрішній фізіологічний і біохімічний стан і спричиняє руйнування клітинної мембрани, клітинної стінки та інших ключових структур мікроорганізмів, тим самим впливаючи на їхній нормальний метаболізм. і здатність до виживання.
Процес скидання тиску також є критичним і унікальним. Замість того, щоб просто зменшувати тиск, тиск скидається з певною швидкістю та ритмом за допомогою точного керування клапаном та інтелектуальних налаштувань програми. Це впорядковане скидання тиску в поєднанні з попереднім ефектом високого тиску створює синергетичний ефект, що дозволяє завершити весь процес стерилізації за дуже короткий час, зазвичай лише за 1/3 звичайного часу стерилізації. Наприклад, для звичайних методів стерилізації може знадобитися 90 хвилин, щоб досягти бажаного ефекту стерилізації, у той час як режим високошвидкісної стерилізації під високим тиском займає лише близько 30 хвилин, щоб виконати таку саму високоякісну стерилізацію.
2. Вплив на виробничий цикл і потужності м'ясопереробних підприємств
Що стосується виробничого циклу, традиційний метод стерилізації в минулому займав багато часу, через що м’ясні продукти довго перебували в процесі стерилізації, що, в свою чергу, сповільнювало роботу всього виробничого ланцюга. Однак після введення режиму надшвидкої стерилізації під високим тиском вузьке місце "timed", спричинене процесом стерилізації, було ефективно усунено через значне скорочення часу стерилізації. Наприклад, час, необхідний партії м’ясних продуктів для входу в процес стерилізації та виходу зі стерилізаційного котла, значно скорочується, що дозволяє швидше проводити подальше пакування, перевірку якості та інші зв’язки, а весь виробничий цикл може бути значно збільшений. стиснутий, дозволяючи підприємствам виробничий процес стає компактнішим і ефективнішим, а продукцію можна швидше виводити на ринок.
Без додавання додаткового виробничого обладнання чи робочої сили кількість партій м’ясних продуктів, які можна обробити за одиницю часу, значно зросла завдяки економії часу в процесі стерилізації. Відповідно до фактичних даних застосування, після застосування цього високого тиску та надзвичайно швидкого режиму стерилізації виробничі потужності м’ясопереробних компаній можна збільшити більш ніж на 30%.
3. Забезпечте ретельну стерилізацію та безпеку харчових продуктів
Незважаючи на те, що режим високого тиску та швидкої стерилізації спрямований на підвищення ефективності, він не ставить під загрозу ретельність стерилізації та завжди підтримує високі стандарти контролю якості, що повністю відповідає суворим міжнародним вимогам безпеки харчових продуктів.
У м'ясних продуктах часто ховаються різні шкідливі мікроорганізми. Режим високого тиску та швидкої стерилізації з його сильним тиском і спеціальним механізмом стерилізації може сформувати всебічний "strike" проти цих мікроорганізмів. Незалежно від того, чи це поживне тіло мікроорганізму, чи спорова структура зі стійкою стійкістю, важко вижити в такому режимі, таким чином гарантуючи, що м’ясні продукти відповідають надзвичайно високим стандартам гігієни та безпеки від джерела обробки, щоб споживачі могли їсти з впевненість.
