Автоклав з ротаційною ретортою
Автоклав Rotary Retort — це пристрій, який використовується для стерилізації харчових продуктів шляхом обертання, забезпечуючи рівномірне нагрівання та охолодження під час процесу. Ця конструкція покращує конвективну теплопередачу, прискорює стерилізацію та особливо підходить для обробки напівтвердих харчових продуктів з високою в’язкістю, які може бути важко рівномірно нагріти в традиційному стерилізаційному обладнанні. Завдяки обертанню їжа рівномірно розподіляється протягом процесу стерилізації, уникаючи проблем локального перегріву або недостатнього нагрівання, забезпечуючи ретельну та ефективну стерилізацію. Така конструкція ефективно скорочує час обробки харчових продуктів, підвищує ефективність і якість стерилізації, що робить його важливим технологічним інструментом у сфері харчової промисловості.