У промисловій стерилізації м'ясних продуктів у вакуумній упаковці використовується занурення у воду (двошарова водяна баня) ретортні машини стали важливими для розширення виробництва, зниження витрат та покращення якості. Маючи понад 20 років досвіду та понад 7500 одиниць, поставлених по всьому світу, водозанурювальні системи ZLPH Machinery машина для реторти харчових продуктів вирізняється трьома основними перевагами: висока місткість, водоефективність та сумісність з великими пакетами, що забезпечує ефективне, безпечне та екологічно чисте рішення для стерилізації таких продуктів, як вакуумно упакована шинка, тушкована яловичина та готові до вживання качині шиї.
Занурення у воду для машин ZLPH ретортна консервна машина має унікальну конструкцію верхнього бака для акумулювання тепла та нижнього бака для стерилізації. Гаряча вода попередньо нагрівається та швидко наповнює стерилізаційний бак, досягаючи цільової температури за 8–15 хвилин. Ця висока початкова точка та швидке нагрівання забезпечують продуктивність обробки однієї партії більш ніж на 30% більшу, ніж при традиційному розпиленні. ретортні машини.
1. Велика обробна потужність – подвоює обсяг виробництва однієї партії
Це ретортна пакувальна машина може легко задовольнити щоденні виробничі потреби м'ясопереробних підприємств будь-якого масштабу завдяки значно підвищеній пропускній здатності за цикл.
2. Економія води та енергії – безпосередньо знижує експлуатаційні витрати
Обладнання автоматично перекачує гарячу воду після стерилізації в ізольований верхній резервуар для повторного використання в наступній партії. Ця ефективна система рециркуляції суттєво зменшує споживання води та енергії.
3. Розроблено для великих вакуумних пакетів – рівномірна стерилізація, відсутність холодних зон
Для різних вакуумних пакетів з алюмінієвої фольги компанія ZLPH Machinery використовує запатентовану технологію перемикання потоку + розподілу лотків "h. Багатонаправлена циркуляція води забезпечує рівномірне проникнення тепла, усуваючи холодні плями. Делікатна, швидка система охолодження запобігає тепловому удару, уникаючи зморшок або розривів, забезпечуючи гладкий зовнішній вигляд і продовжуючи термін зберігання понад 12 місяців.
4. Інтелектуальне керування – забезпечує стабільну та повторювану якість
The машина для реторт-харчування має програмовані криві температури/тиску (точність ±0,5°C, ±0,05 бар) та зберігає сотні рецептів. Запис значень F₀ у режимі реального часу та хмарний моніторинг гарантують послідовну стерилізацію протягом усіх змін, спрощуючи дотримання вимог FDA, USDA та вітчизняних сертифікатів SC.
5. Модульний дизайн – масштабований для майбутнього зростання
ZLPH Machinery пропонує гнучкі конфігурації — окремі установки, подвійні паралельні системи або повністю автоматизовані лінії завантаження/розвантаження. Користувачі можуть почати з однієї ретортна машина і безперешкодно додавати ще один, спільно використовуючи такі компоненти, як резервуари для гарячої води та конвеєри, без втрати початкових інвестицій.
Від ресурсоефективності до бездоганної стерилізації великих вакуумних пакетів, система занурення у воду ZLPH Machinery ретортна машина забезпечує вимірні результати: на 30% вищу продуктивність, на 95% економію води та на 30% менше споживання пари. Це ідеальний вибір для виробників м’яса у вакуумній упаковці, які переходять до інтелектуального, низьковуглецевого та великомасштабного виробництва.
Харчові продукти реторт-машини
Морепродукти та рибні продукти
Лосось, тунець, сардини та інші рибні продукти в консервах і пакетиках стають все більш поширеними на наших обідніх тарілках.
Для харчових компаній, які виробляють різні соуси, такі як кетчуп, майонез, заправки для салатів та соус чилі, ZLPH пропонує струшувальні реторти, які можуть переміщувати продукти зворотно-поступально вперед і назад...
Компанія ZLPH забезпечила багато харчових заводів ретортами для стерилізації ковбас, фаршу, фрикадельок, м'ясних виробів для обіду, фуа-гра та інших м'ясних продуктів, упакованих у гнучкі пакети та металеві банки місткістю понад 500 г.
Зазвичай дитяче харчування упаковують у скляні банки або пакетики.Зазвичай наші роторні реторти ідеально підходять для переробки фруктових та овочевих пюре з високою в'язкістю, поживні речовини та смак яких добре зберігаються.
