Харчова промисловість вступила в нову еру точності з запуском новаторського автоклава для занурення у воду, спеціально розробленого для вакуумної упаковки м'ясних продуктів. Ця інноваційна ретортна машина для харчових продуктів пропонує індивідуальні рішення для постійних проблем у м'ясопереробці, таких як нерівномірне нагрівання, деформація упаковки та погіршення смаку під час стерилізації, надаючи м'ясним підприємствам інструмент для трансформації, що підвищує як ефективність виробництва, так і якість продукції. Як найсучасніша ретортна машина, вона являє собою значний крок вперед у досягненні надійної комерційної стерилізації м'ясних продуктів, що зберігаються протягом тривалого часу.

У сучасній індустрії виробництва соусів процес стерилізації є критично важливим фактором, що визначає термін придатності продукту, його сенсорну якість та прийнятність на ринку. Традиційні методи, такі як атмосферне кип'ятіння або пряме впорскування пари, часто функціонують як рудиментарні реторт-машини для харчових продуктів, але їм бракує точності, що призводить до постійної трилогії дефектів: підгорілі краї, погіршення кольору та набухання упаковки. Ці проблеми серйозно погіршують візуальну привабливість та довіру споживачів. Щоб вирішити ці проблеми, наша команда інженерів розробила серію ZLPH — повністю автоматизовану реторт-машину наступного покоління, спеціально розроблену для делікатної термічної обробки в'язких соусів з високим вмістом твердих частинок. Ця система перевершує традиційну стерилізацію, перетворюючи її на кероване даними, дбайливе та точно кероване термічне мистецтво, гарантуючи, що кожна упаковка відповідає найвищим стандартам безпеки та якості.

Для нас велика честь відсвяткувати урочисте відкриття сучасного заводу з переробки харчових продуктів для нашого шановного малайзійського клієнта. Це знакове досягнення знаменує собою ключовий момент у їхньому шляху розширення та є потужним свідченням нашого глибокого партнерства та співпраці. Новий завод спроектовано з урахуванням досконалості, зосереджений навколо основної місії – досягнення бездоганної комерційної стерилізації для широкого асортименту продуктів тривалого зберігання.

Критична роль стерилізації в консервуванні харчових продуктів У конкурентному середовищі виробництва харчових продуктів комерційна стерилізація є визначальним бар'єром між швидкопсувними товарами та продуктами тривалого зберігання, які можуть проходити через глобальні ланцюги поставок. Ніде це не є більш очевидним, ніж у галузі переробки солодкої картоплі, де досягнення делікатного балансу безпеки, збереження та смаку визначає успіх на ринку. Реторт-автоклав вже давно є основою цього процесу, але технологічна еволюція революціонізувала можливості цих систем. Це комплексне дослідження досліджує, як передова технологія реторт-машин, зокрема системи занурення у воду, вирішує унікальні проблеми переробки солодкої картоплі, встановлюючи нові стандарти ефективності, якості та масштабу комерційної стерилізації.

У конкурентному середовищі харчової промисловості стерилізація консервованої квасолі створює унікальні проблеми, зокрема необхідність збереження текстури, підтримки харчової цінності та забезпечення постійної мікробної безпеки. Нещодавні досягнення в технології термічної обробки змінюють підходи виробників до вирішення цих завдань, а найсучасніші реторт-автоклавні системи є лідером у напрямку підвищення ефективності та вищої якості продукції.

У промисловій стерилізації вакуумно упакованих м'ясних продуктів реторт-машини з водяною ванною (двошарова водяна баня) стали важливими для розширення виробництва, зниження витрат та покращення якості. Маючи понад 20 років досвіду та понад 7500 одиниць, поставлених по всьому світу, реторт-машина для харчових продуктів з водяною ванною від ZLPH Machinery вирізняється трьома основними перевагами: «висока продуктивність, водоефективність та сумісність з великими пакетами», забезпечуючи ефективне, безпечне та екологічно чисте рішення для стерилізації таких продуктів, як вакуумно упакована шинка, тушкована яловичина та готові до вживання качині шийки.