Чому з наукової точки зору балансування безпеки та біоактивності є складним завданням.
A: Пташине гніздо містить термочутливі біоактивні сполуки — сіалову кислоту, глікопротеїни та фактори росту, — які традиційні методи стерилізації в реторті часто руйнують, водночас забезпечуючи знищення мікробів. Завдання полягає в ураженні патогенів без шкоди для цих цінних компонентів, що вимагає точності, яку може забезпечити лише передова технологія стерилізації Bird's Nest.
2026-03-08
більше
















