Що робить стерилізацію готової їжі особливо складною, і як ваше обладнання вирішує цю проблему? A: Страви готового приготування поєднують білки, соуси та овочі різної щільності, що створює проблеми з нерівномірним проникненням тепла. Автоклавний реторт-стерилізатор ZLPH долає цю проблему завдяки багатозонній компенсації тиску та адаптивному контролю температури, гарантуючи, що навіть центр фрикадельки в соусі досягне повної стерильності, не переварюючи навколишні овочі. Алгоритми нашої реторт-машини автоматично налаштовуються відповідно до складу продукту, гарантуючи, що кожна страва досягне комерційної стерильності, зберігаючи при цьому текстуру.

Чи знаєте ви, що сучасна обробка яєць вимагає набагато більше, ніж простого приготування? Для високоякісних маринованих яєць, бездоганних варених яєць та яєць «тигрової шкіри» з однаковою текстурою, ключем до високої безпеки, терміну придатності та глибокого, насиченого смаку є передова термічна обробка. Наші найсучасніші системи реторт-машин розроблені спеціально для того, щоб впоратися з цим делікатним балансом, перетворюючи утилізаційний процес на критично важливий етап створення доданої вартості.

У галузі стерилізації пакетованих фруктових та овочевих соків система розпилювальної стерилізації ZLPH MACHINERY є технологічним проривом, пропонуючи точний контроль температури, рівномірний розподіл тепла, високу продуктивність обробки та виняткову енергоефективність. Ця передова ретортна машина для харчових продуктів пропонує комплексні, індивідуальні рішення для стерилізації для виробників соків у всьому світі, гарантуючи як безпеку продукції, так і збереження якості на сучасному конкурентному ринку напоїв.

Осінні вітри піднімаються, каштани дозрівають. Щороку з жовтня по листопад ядра каштанів досягають піку оцукрювання — вони стають м’якими, клейкими та ароматними. Щоб забезпечити безпеку та доступність цього «деликатесу обмеженого часу» цілий рік, кожен пакет ядер каштанів повинен пройти ретельну комерційну стерилізацію перед тим, як покинути завод. Розпилювальна ретортна машина ZLPH Machinery Technology стала кращим вибором для переробників каштанів, забезпечуючи три основні переваги: ​​рівномірний розподіл тепла, нульова деформація та тривалий термін зберігання.

На сучасному жорстко конкурентному ринку рослинних білкових напоїв соєве молоко в алюмінієвих банках стало новим фаворитом завдяки своїй привабливості «без консервантів, зберігання за умов навколишнього середовища та миттєвого споживання». Однак тонкі стінки алюмінієвих банок та висока теплопровідність роблять традиційну стерилізацію схильною до випинання, руйнування або появи коричневих плям, що призводить до втрати смаку та повернення продукції. Компанія ZLPH Machinery Technology розробила «Спеціальну розпилювальну реторт-машину для алюмінієвих банок» для вирішення цих проблем. Перевірені дані підтверджують, що ця ретортна машина запобігає деформації та відшаруванню покриття, забезпечує естетичну привабливість та подовжує термін зберігання, забезпечуючи повторюваний технічний еталон для галузі.

Пряма економія коштів виникає переважно за рахунок зменшення споживання комунальних послуг. Механізми рекуперації тепла системи зазвичай зменшують потребу в парі на 30-40% порівняно зі звичайними ретортами, а рециркуляція води зменшує споживання приблизно на 95%. Ця економія стає особливо значною в регіонах з високими витратами на енергію або обмеженнями у використанні води. Харчова ретортна машина також мінімізує втрати продукції завдяки своїм точним системам керування, з типовим покращенням виходу на 3-5% порівняно з менш складним обладнанням, що має суттєвий вплив при переробці високоякісних м'ясних продуктів.